Menu des fêtes

Carte susceptible de changer

Suzanne vous propose son réveillon du jour de l’an

Tarif TTC par personne 85€ (hors boissons)

Mise en bouche

Cromesquis de gambas , crémeux wasabi agrumes.

Velouté de champignons , œuf parfait, poêlée forestière, éclat de noisette

Gravelax de saumon mariné aux 5 baies

Paleron de bœuf confit 8h, purée truffée, jus corsé

Turbot rôti à la sauge, beurre orange gingembre, velouté de petits pois, artichauts frits

Croustillant de chocolat au praliné

Réservation fortement conseillée